1. Funziona con il mio registratore telematico e il mio POS?
Chiedi il modello esatto di registratore supportato e come la cassa gestisce il pagamento con carta. Dal 2026 il POS va collegato al registratore nel portale dell’Agenzia delle Entrate, e conviene che la cassa registri insieme il pagamento con carta e lo scontrino, segnalando le differenze. I dettagli sono nella guida sul collegamento tra POS e registratore telematico.
2. Quanto ci vuole a fare un ordine nell’ora di punta?
Prova un ordine vero: un panino con due varianti, una bevanda, asporto, pagamento con carta. Conta i tocchi e i secondi. Tasti grandi, varianti a portata di dito e pagamento subito dopo l’ordine fanno la differenza quando la fila arriva alla porta.
3. Come arriva l’ordine in cucina, e cosa succede se la stampante si blocca?
Ogni ordine deve arrivare in cucina, su carta o su schermo. Chiedi cosa succede quando la stampante finisce la carta o si scollega: la cassa ti avvisa? Ristampa da sola quando torna? Un ordine perso in cucina è un cliente che aspetta per niente.
4. Cosa succede se cade internet?
Se la cassa vive solo nel cloud, senza rete non vendi. Chiedi se la cassa continua a fare ordini, ticket di cucina e scontrini quando internet cade, e se al ritorno sincronizza tutto senza ordini doppi.
5. Come si chiamano i numeri?
In un fast food il cliente aspetta il suo numero. Uno schermo con «In preparazione» e «Pronto», con un suono o una voce, evita di urlare i numeri. Se i clienti parlano lingue diverse, chiedi in quali lingue può parlare la chiamata.
6. Ordini online e consegne: dove arrivano i soldi?
Se vuoi ordini da QR code o dal tuo sito, chiedi dove arriva l’incasso: sul tuo conto o su quello del fornitore, e con quali commissioni. Se fai consegne con i tuoi rider, serve anche gestire chi porta cosa, i contanti alla consegna e la chiusura del rider.
7. Menu, allergeni e lingue
Il menu deve indicare i 14 allergeni obbligatori, anche negli ordini online: vedi la guida sugli allergeni al ristorante. Se il personale parla cinese e i clienti italiano, chiedi se cassa e menu funzionano in più lingue.
8. Chiusura di cassa, report e dati
A fine giornata devi far tornare contanti, carte, chiusura del registratore e chiusura del POS. Chiedi come si fa la chiusura, quali report hai (vendite, tempi di preparazione, ore di punta) e se puoi esportare i tuoi dati quando vuoi.
In breve
| Domanda | Cosa chiedere |
|---|---|
| Registratore e POS | Modello supportato; pagamento con carta e scontrino registrati insieme |
| Velocità | Un ordine tipico cronometrato nella demo |
| Cucina | Stampante o schermo; avviso e ristampa automatica |
| Senza internet | Ordini, ticket e scontrini continuano; sincronizzazione senza doppioni |
| Chiamata numeri | Schermo, suono, lingue |
| Online e consegne | Incasso sul tuo conto; commissioni; gestione rider |
| Menu | 14 allergeni; più lingue |
| Chiusura e dati | Quadratura di fine giornata; report; esportazione |
Kunoway RMS è la cassa che stiamo sviluppando partendo da queste domande. È ancora in sviluppo: cassa, cucina e chiamata numeri si possono già provare nella demo online.
Fonti
- Agenzia delle Entrate, pagina tematica «Collegamento POS-RT»
- Regolamento (UE) n. 1169/2011 sulle informazioni sugli alimenti, allegato II (allergeni)
Le informazioni sono aggiornate alla data indicata e non sostituiscono il parere del tuo commercialista o consulente.